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焦磷酸鉀的制備及作用
發布時間：
2022-04-18 13:19
來源：
焦磷酸鉀的制備：
一(yī)般使用中(zhōng)和煅燒法，即把30％磷酸放(fàng)進中(zhōng)和器，邊攪拌邊緩慢(màn)地加入苛性鉀溶液來進行中(zhōng)和反應，要把pH值控制在8.4，接着把反應後的溶液加熱，并且放(fàng)入特定的炭脫色，過濾并除去(qù)不溶物(wù)，澄清濾液并加熱行蒸發濃縮，然後冷卻到20℃以下(xià)析出結晶，經過離(lí)心分(fēn)離(lí)，就能夠得到三水合磷酸氫二鉀，加熱到120～130℃脫去(qù)結晶水，變成無水的磷酸氫二鉀，接着，在特定溫度下(xià)進行煅燒聚合，經過冷卻後，制得食用焦磷酸鉀成品。制得的焦磷酸鉀成品與0.1 mol/LAgNO₃溶液反應，合格的物(wù)質是沒有正磷酸銀沉澱黃色出現。
焦磷酸鉀的作用是什麽？
1、基本上是用在無氰電鍍，作爲電鍍的絡合劑代來使用。還能夠用作電鍍的前處理劑和焦磷酸電鍍液。還可以用作配制衣料用洗滌劑組分(fēn)、金屬表面清洗劑和瓶子洗淨劑組分(fēn)、各種清潔劑的添加劑。也用作陶瓷工(gōng)業的黏土分(fēn)散劑，顔料和染料的分(fēn)散劑和緩沖劑。在漂染工(gōng)業中(zhōng)，是用于除去(qù)水中(zhōng)的少量三價鐵離(lí)子，提高漂染的質量。 焦磷酸鉀亦是雙氧水優良的穩定劑。
2、在食品相關的行業當中(zhōng)，會把焦磷酸鉀作爲乳化劑來使用，組織改進劑，螯合劑，還會用作面制品用堿水的原料。通常和他的一(yī)些縮合磷酸鹽合在一(yī)起使用，來避免水産罐頭當中(zhōng)産生(shēng)鳥糞石，預防水果罐頭發生(shēng)變色；增加冰淇淋的膨脹程度，還有魚肉的持水性；能夠提升面類口味并提高得率，避免幹酪老化等等。
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